Santa Cesarea Terme er en kystby i Salento-regionen i Puglia, Syditalien, kendt for sit svovlrige termiske vand. Dette vand har været brugt til terapeutiske formål siden antikken, men selve byen begyndte først at udvikle sig i slutningen af ??det 19. århundrede, da bedre vejforbindelser gjorde området mere tilgængeligt. Den blev en autonom kommune i 1913 og fik navnet Santa Cesarea Terme i 1929.
Legender:
Kristen tradition beretter om en ung kvinde, Cesarea, der flygtede fra sin far og søgte tilflugt i en hule, hvor hun blev reddet af et guddommeligt mirakel.
I hedensk mytologi siges det svovlholdige vand at stamme fra opløsningen af ??Leuterni-kæmperne, der blev dræbt af Herkules.
Beskrivelse
Santa Cesarea Terme ligger på dramatiske klipper med udsigt over Adriaterhavet, kendetegnet ved:
Snoede gader og trapper
Maurisk arkitektur, herunder bemærkelsesværdige villaer som:
Villa Sticchi (bygget mellem 1894-1900)
Villa Raffaella (fra slutningen af ??det 19. århundrede)
Byen er mest berømt for sine termiske spa-faciliteter, som er centreret omkring fire naturlige huler. Disse vand er rige på svovl og bruges til at behandle luftvejs- og hudlidelser.
Typisk mad
Det lokale køkken i Santa Cesarea Terme afspejler traditionelle Salento-smage, herunder:
Orecchiette med majroetoppe (orecchiette alle cime di rapa)
Friske skaldyr som grillet blæksprutte, ansjoser og muslinger
Fave e cicorie – en ret lavet med favabønnepuré og vild cikorie
Pasticciotto – en lille butterdej fyldt med vaniljecreme
Rustico leccese – en butterdejssnack fyldt med tomat og mozzarella
Lokal olivenolie og vine fra nærliggende byer som Salice Salentino er meget udbredt.
Aktiviteter
Santa Cesarea Terme tilbyder både afslapning og udendørs eventyr, herunder:
Termiske spabehandlinger: På det lokale spakompleks, med brug af naturligt termisk vand fra fire huler (f.eks. Gattulla, Fetida, Solfurea)
Svømning og snorkling langs klipper: Den barske kyst byder på krystalklart vand og klippefyldte vige
Bådture: Udforsk havgrotter og skjulte bugter langs kysten
Dykning og undervandsfiskeri: Særligt populært i sommermånederne
Vandreture: Kyststier med smuk udsigt over Adriaterhavet
Kulturelle seværdigheder: Besøg de historiske villaer og nærliggende byer som Otranto eller Castro