Lago di Bolsena, beliggende i provinsen Viterbo (nordlige Lazio), er den største vulkanske sø i Europa og den femtestørste i Italien. Den er kendt for sit usædvanligt rene og krystalklare vand og omtales ofte af lokalbefolkningen som "søen, du kan drikke".
1. Historie og geologisk oprindelse
Vulkansk fødsel: Søen blev dannet for cirka 370.000 år siden efter kollapset af en caldera i Vulsini-vulkankomplekset. I modsætning til mange kratersøer ligger den i en enorm fordybning dannet af dette kollaps snarere end et enkelt krater.
Øerne: I den sydlige del af søen ligger to øer - Isola Bisentina og Isola Martana - dannet af efterfølgende undersøiske vulkanudbrud.
Gamle bosættelser: Området har været beboet siden forhistorisk tid. Det var et vigtigt område for etruskerne (som grundlagde byen Volsinii) og senere romerne, som byggede Via Cassia langs dens bredder.
Middelalderarv: Søen er omgivet af middelalderlandsbyer som Bolsena, Marta og Capodimonte. Bolsena er berømt for at være stedet for det eukaristiske mirakel i 1263, som førte til indstiftelsen af ??Corpus Christi-festen.
2. Natur og dyreliv
Uforurenet miljø: Det er en af ??de få store italienske søer, hvor vandet er næsten fuldstændig badevenligt på tværs af hele sin 43 km lange omkreds.
Flora: Kysterne har sorte vulkanske sandstrande, siv og frugtbare bakker fyldt med olivenlunde og vinmarker.
Fauna: Søen er et paradis for fuglekiggere og er vært for arter som gråhejrer, småhejrer og store lappedykkere. Vandet vrimler med fisk, herunder Coregone (hvidfisk), ål (nævnt af Dante Alighieri i Den Guddommelige Komedie), gedde og aborre.
3. Typiske fødevarer og gastronomi
Ferskvandsfisk: Søens "konge" er Coregone (hvidfisk), der typisk serveres grillet eller i en delikat sauce. Andre basisretter inkluderer stegte Lattarini (smelt) og Anguilla (ål).
Sbroscia: En traditionel fiskesuppe lavet af lokale fiskere med søvand (oprindeligt) og forskellige typer søfisk.
Acquacotta: En "fattigmands"-suppe, der er traditionel i Maremma/Lazio-regionen, lavet med gammelt brød, vilde grøntsager (cikorie), kartofler og æg.
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone: Regionens mest berømte hvidvin, som har en legendarisk historie knyttet til en tysk biskop fra det 12. århundrede.
4. Aktiviteter og ting at lave
Vandsport: Søens rolige, men luftige miljø er perfekt til sejlads, windsurfing, kajaksejlads og kitesurfing.
Udflugter: Bådture afgår fra Bolsena og Capodimonte og tilbyder udsigt over den private Isola Bisentina og den barske Isola Martana.
Vandre- og cykelture: En flad sti går rundt om en stor del af søen, ideel for afslappede cyklister. Via Francigena, en gammel pilgrimsrute til Rom, går direkte gennem byen Bolsena.
Arkæologi: Besøg Rocca Monaldeschi della Cervara i Bolsena, som huser det territoriale museum for Bolsenasøen.
5. Festivaler og traditioner
Corpus Domini & Infiorata (juni): For at fejre miraklet i 1263 er Bolsenas gader dækket af udførlige "blomstertæpper" (Infiorata), der forestiller religiøse scener.
Sankt Christinas mysterier (23.-24. juli): En dramatisk festival i Bolsena, hvor de lokale opfører "levende tableauer" på byens torve, der forestiller de forskellige torturer, som skytshelgenen har overlevet.
Sagre (Madfestivaler): Forskellige byer afholder sæsonbestemte madmesser, såsom Sagra del Lattarino i Marta (maj) og vinmessen i Montefiascone (august).