Garfagnana, der ligger i provinsen Lucca i Toscana, Italien, er en region med en rig og mangfoldig historie. Kendt som "Toscanas vilde hjerte", har det været beboet siden oldtiden, med beviser på bosættelser, der går tilbage til etruskerne og ligurerne.
I middelalderen blev det bestridt af Lucca, Pisa og Firenze, før det faldt under kontrol af Este-familien i Modena i det 15. århundrede. Huset Este regerede Garfagnana i århundreder, hvilket bragte en periode med stabilitet. Regionen var dog ofte involveret i kampe og træfninger på grund af dens strategiske placering.
I Anden Verdenskrig var Garfagnana nær den gotiske linje, en stor tysk forsvarslinje, og oplevede hårde kampe mellem aksen og de allierede styrker.
I dag er Garfagnana kendt for sine uspolerede landskaber, middelalderbyer og stærke lokale traditioner.
2. Beskrivelse af Garfagnana
Garfagnana er en frodig, bjergrig region beliggende mellem Apuan-alperne og Apenninerne. Det er kendetegnet ved bølgende grønne bakker, tætte skove, dybe dale og historiske landsbyer.
Hovedbyen i regionen er Castelnuovo di Garfagnana, en charmerende middelalderby med en stærk forbindelse til italiensk litteratur - digteren Ludovico Ariosto fungerede som dens guvernør i det 16. århundrede.
Andre vigtige byer omfatter:
Barga – Kendt for sin kunstneriske arv og skotske forbindelser.
Fosciandora – En lille, malerisk landsby omgivet af natur.
San Romano i Garfagnana - Berømt for fæstningen Verrucole.
Regionen er mindre turistet end andre dele af Toscana, hvilket gør den til en perfekt destination for rejsende, der søger autentiske oplevelser.
3. Typisk mad fra Garfagnana
Garfagnana har en rig kulinarisk tradition, dybt forbundet med landet. Nogle typiske fødevarer og produkter omfatter:
Hovedretter og specialiteter:
Farro della Garfagnana – Et gammelt korn brugt i supper og salater, anerkendt som et BGI-produkt (beskyttet geografisk betegnelse).
Tordelli Lucchesi – Stor pasta fyldt med kød, normalt serveret med en rig ragù-sauce.
Necci – Pandekager med kastanjemel, ofte fyldt med ricottaost.
Polenta di Formenton Otto File - En traditionel polenta lavet af en lokal sort af majs.
Oste og speget kød:
Pecorino della Garfagnana - En lokal fåremælksost.
Biroldo – En blodpølse smagt til med krydderier.
Mondiola - En krydret, saltet pølse bundet i en hesteskoform.
Desserter og slik:
Castagnaccio – En kastanjemelkage med pinjekerner og rosmarin.
Befanini – Traditionelle toscanske småkager, populære i julen.
Vin og drikkevarer:
Garfagnana honning – Produceret i bjergene med sorter som kastanje- og akaciehonning.
Nocino – En traditionel valnøddelikør.
4. Aktiviteter og ting at lave i Garfagnana
Garfagnana tilbyder en blanding af udendørs aktiviteter, historiske udforskninger og kulturelle oplevelser. Nogle af de bedste ting at gøre inkluderer:
Udendørs aktiviteter:
Vandreture i Apuan-alperne og Appenninerne – stier for alle niveauer, inklusive ruter i Orecchiella-naturparken.
Hule i Grotta del Vento - En af Italiens mest berømte huler med drypsten, underjordiske søer og tunneler.
Cykling og mountainbike - Naturskønne ruter gennem skove og middelalderlandsbyer.
Canyoning og rafting – Eventyrsport i floderne Serchio og Lima.
Kulturelle og historiske seværdigheder:
Fortress of Verrucole - En restaureret middelalderfæstning med panoramaudsigt.
Castelnuovo di Garfagnana – Regionens hovedstad med historiske steder og et livligt marked.
Barga - En smuk by kendt for sin katedral i San Cristoforo og kunstneriske arv.
Mad- og vinoplevelser:
Agriturismo Besøg – Bo i en bondegård og oplev lokal mad og vin.
Kastanjefestivaler (Sagre delle Castagne) – Afholdes om efteråret, hvor man fejrer kastanjer og lokale produkter.
Vin- og ostesmagninger - Prøv det bedste fra Garfagnanas madkultur i familiedrevne gårde.
Konklusion
Garfagnana er en fortryllende og uden for alfarvej destination i Toscana. Uanset om du elsker historie, natur eller gastronomi, har denne region noget unikt at byde på. Fra middelalderlige fæstninger og maleriske landsbyer til lækre lokale fødevarer og eventyrlige udendørsaktiviteter, Garfagnana er en skjult perle, der venter på at blive udforsket.